1、按照病情及患者的营养状况，制定营养治疗计划，掌握营养治疗的技术管理，设计各种治疗膳食。

2、开展对患者的营养教育、营养咨询。

3、了解病人营养摄入情况，检查营养治疗的效果，反馈病人的意见并持续改进。

4、负责饮食质量的监督、指导和检查，使之符合治疗原则和卫生标准的要求。

5、对特殊要求的营养膳食进行餐前检查，对不符合营养要求和制备程序的膳食不得发出。

6、负责肠内营养制剂的计算和制备工作。

7、针对膳食营养治疗方案并计算营养量，使膳食定量更加精准。

8、对住院病人进行各种营养宣教，做好营养知识的科普活动，并组织科室人员培训和教学工作。